Chi tiết công thức

Name: Súp bí kuri đỏ kem với kem sauer
Yield: 10
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Rau Súp bí kuri đỏ kem với kem sauer

27. 10. 2020

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:17 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 10

Tên	Giá trị	Đơn vị
bí đỏ kuri	3	chiếc
củ hành	1	chiếc
dầu ô liu	50	ml
kem dày 18% chất béo	250	ml
cành hương thảo	1	chiếc
nước luộc rau	2	l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	0 kJ
cacbohydrat	0 g
Mập mạp	0 g
Chất đạm	0 g
Nước uống	0 g

Hướng

Cắt bí làm đôi, bỏ hạt và cắt làm tư. Đặt trên hộp đựng GN tráng men, rưới dầu ô liu, nêm muối và hạt tiêu và rắc nhánh hương thảo.
Đặt vào lò nướng Retigo combi đã làm nóng trước bằng không khí nóng, 180°C và nướng trong 15-20 phút.
Cắt nhỏ và phi thơm một ít hành tây đã bóc vỏ, cho một ít nước luộc rau vào, đun sôi rồi cho bí đã rang vào. Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành hỗn hợp có độ sệt mịn. Trang trí với kem sauer quenelle và một chút dầu ô liu.